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title: Alimentos contra el cáncer
description: El cáncer es un realidad pero puede prevenirse mejorando el estilo de vida. Hay alimentos contra esta enfermedad que mejoran la salud de las personas.
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# [Alimentos contra el cáncer](https://recursos.saludsa.com/blog/alimentos-contra-el-cáncer)

 Escrito por [Saludsa](https://recursos.saludsa.com/blog/author/saludsa) | May 18, 2023 5:00:00 AM

[El cáncer es la segunda causa de muerte a nivel mundial](https://blog.saludsa.com/panorama-del-cancer-ecuador-como-enfrentarlo) y es una enfermedad que afecta el entorno familiar, por el desgaste físico y emocional para el paciente y su familia.

La buena noticia es que **es posible tomar acciones para prevenir algunos tipos de esta enfermedad.** Todo se resume a llevar un estilo de vida saludable que **incluye alimentos que nos ayudan a prevenir el cáncer y que son fáciles de conseguir, preparar** y además son deliciosos y mejoran la calidad de vida familiar. **Todos los [alimentos contra el cáncer](https://www.aicr.org/cancer-prevention/healthy-eating/) tienen un papel protector** por zonas del cuerpo, por lo que la recomendación es incluirlos en la dieta diaria de forma variada.

### **El impacto de la mala alimentación**

El [Instituto Americano de Investigación del Cáncer](https://www.aicr.org/cancer-prevention/healthy-eating/) (AICR por sus siglas en inglés) advierte que **un 40% de los tumores masculinos y un 60% de los femeninos están relacionados con la mala alimentación** y un 30% del total de fallecimientos de esta enfermedad tiene que ver con los deficientes hábitos alimenticios.

**Las carnes procesadas, bebidas gaseosas y alcohol son algunos de los alimentos que consumidos en exceso tienen un impacto directo en esta enfermedad**, ya que afectan los mecanismos de protección del cuerpo en los tumores.

 

## **10 alimentos contra el cáncer**

Estos **alimentos son inhibidores de tumores ya que son ricos en fibra, vitaminas, A, C, D y E, calcio, magnesio, entre otros. Además, muchos de ellos son accesibles, por lo** que pueden incluirse en la dieta diaria. La mejor forma de hacerlo es creando platos compuestos por proteína, vegetales y carbohidratos, de forma equilibrada. **Estos son 10 alimentos para prevenir el cáncer.**

#### **Ajo**

El ajo es un superalimento, conocido por sus propiedades antibacterianas y antisépticas. Además, contiene antioxidantes que protegen frente a tipos de cáncer como: estómago, pulmón y mama.

**Cereal Centeno**

La fibra de este cereal mejora el tránsito intestinal, lo que arrastra sustancias cancerígenas. 

**Pescados**

Mucho se habla del beneficio del pescado y es cierto. En especial el salmón, trucha, caballa y sardina ya que tienen alto contenido de vitamina D y Omega 3, que son clave en la prevención del cáncer de mama, colon y próstata. 

**Tomate**

Esta fruta, rica en licopeno, desintoxica el hígado, reduce el colesterol y previene enfermedades cardiovasculares. 

#### **Espinaca**

Su consumo frecuente inhibe la aparición de tumores, en especial de pulmón. Es rica en vitamina E, magnesio, saponinas y betacarotenos, que son componentes antioxidantes para proteger al sistema inmunológico de diversas enfermedades.

**Cúrcuma**

Esta planta tiene una raíz amarilla que se transforma en polvo para condimentar diferentes platos, además de su sabor tiene un efecto protector en el colon, páncreas y esófago. 

**Setas**

Los diferentes tipos de setas (hongos) en especial las versiones asiáticas como shitake, enoki o reishi estimulan el sistema inmunológico. 

**Zapallo o calabaza**

Es un alimento excepcional ya que es un potenciador de la acción de vitaminas, minerales y fibras de frutas y verduras. Su consumo es clave para prevenir el cáncer de próstata, uno de los de mayor incidencia en hombres, en Ecuador. 

**Aceite de oliva extra virgen**

Este aceite, rico en vitamina E y D, es el sello de la cocina mediterránea. Además de su sabor es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. De hecho, [un estudio de la Universidad de Navarra](https://www.unav.edu/web/instituto-cultura-y-sociedad/detalle-etiquetas?articleId=7281396&tituloNoticia=mediterranean-diet-may-reduce-risk-of-breast-cancer-by-two-thirds&fechaNoticia=14-09-2015) concluyó que las mujeres que consumen con mayor frecuencia este aceite reducen el riesgo a desarrollar cáncer de mama. 

### **Bebidas para prevenir el cáncer**

La **dieta anticancerígena se trabaja con diversidad de platos.** Hay que entender que se debe comer variado y combinar con bebidas que contribuyan a este objetivo, ya que hoy el mercado ofrece cientos de productos carbonatados, tés azucarados, energizantes artificiales, entre otros, que incrementan el riesgo de sufrir enfermedades. 

#### Té

Esta bebida se produce a partir de una planta llamada **camellia sinensis de la que se extraen brotes y hojas secas**, que en su proceso de marchitado obtienen oxidación por medio de enzimas. Cada variedad de té (negro, verde, blanco, rojo o azul) tiene un proceso y sabor distinto, pero se asemejan en que contienen polifenoles y teaflavinas que son antioxidantes y benefician al sistema inmunológico. 

En el tema del té hay que entender qué tipo de té se está tomando. Existen tés embotellados que contienen grandes cantidades de azúcar y esto es perjudicial para la salud. Lo mejor es consumir el té en bolsas o al peso y prepararlo sin endulzantes en casa, para aprovechar sus componentes nutricionales. 

#### Agua

El organismo está compuesto por un 70% de agua, lo que lo hace un elemento indispensable para estar sano. De hecho, hay estudios que indican que el consumo diario de agua reduce el riesgo de cáncer de colon y vejiga. 

#### **Batidos con kale**

El kale o col rizada es un súper alimento. Según [el **Instituto Americano para la Investigación del Cáncer,** los carotenoides](https://www.aicr.org/cancer-prevention/food-facts/) que contiene este vegetal (y otras de hojas verdes) pueden inhibir el crecimiento de células de cáncer de mama, piel, pulmón y estómago. La recomendación es añadir a los ingredientes de un batido, una porción de estas hojas verdes. Se lo puede mezclar con jugo de naranja natural, manzana u otra fruta. 

**La mejor forma de protegerse contra el cáncer** es tener un estilo de vida saludable. Sin embargo, hay que tener un respaldo por si ocurriera algo. La cobertura médica es necesaria para no afectar el patrimonio familiar y tener tranquilidad.

 

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